宜昌油脆介绍 宜昌油脆的做法、口感及功效
油脆是湖北宜昌的传统小吃，这种小吃曾经在宜昌路边是非常常见的，但现在，油脆这种美食我们在湖北各地见到得都不是很多了。下面，小编带大家了解一下油脆这种美食吧！

众所周知，湖北人基本上都爱吃糍粑，那种甜甜的，黏黏的感觉深深植根于每一个湖北人心中。油脆就是一种类似于糍粑加工出来的特色美食。

记得小的时候，小编的学校门口就有卖油脆的。每到放学的时候，总能看见一位在自己小摊旁卖油脆的老大爷，当油脆噼里啪啦地下进锅里，小编总能感觉到自己的口水都要流出来的。可惜的是，当时家里不给小编零用钱。

随着中国经济的发展，油脆的做法也逐渐翻出了新花样，从当初单纯的炸糍粑，发展到了现在的夹馅油脆，常见的有香芋馅油脆，南瓜馅油脆等，但像这种油脆一般只能在一些餐馆中见到，街边的小商贩那里还是见不到的。

 

油脆的做法

主料：糯米

配料：糖、芝麻

油脆的做法步骤

1.将糯米浸泡一晚后沥干，在电饭煲中蒸熟

2.将蒸熟的糯米捣碎，直至成糊状为止

3.将糊状的糯米揉成团，里面放入准备好的馅料（若没有馅料可以不放）

4.制成长条形或包成长方形

5.放入油锅中炸至金黄色

6.出锅，食用时可以根据自己的喜好沾糖

据了解，油脆是一种养胃益气的食物，经常食用对于胃消化具有促进作用，有效改善胃寒，体虚等症状，同时还能活血化瘀，护肤养颜。以上就是油脆的全部内容了，大家要是来宜昌旅游，一定要找找当地还有没有卖油脆的小推车呢！

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